求解平刃与齿刃的利弊

卡巴克 · 发表于 2008-10-21 10:39

对付瓜果素材～瑞士德军那种齿刃很好用～
蜘蛛的齿就是用来对付绳子的～也就这时候齿会显得有效果～
齿的局限性还有蛮大的～～～只能作为平刃的补充～～～

看到元首频繁发言～想起一个问题～
好像没什么小直是全齿的吧～～～
除了生活之上主义的番茄刀……

Oh-Yeah · 发表于 2008-10-21 11:21

印象中有钛合金的全齿小直

hound · 发表于 2008-10-21 11:27

原帖由 69547447 于 2008-10-21 10:31 发表
齿刃如果削水果，会把水果弄得和梯田一样

笑话你用过么？我倒想看看梯田是什么模样

cwscws · 发表于 2008-10-21 11:29

小直的话确实存在打理的问题，何况直刀是没齿的更强壮，所以选直刀我倾向于F1，而折刀我觉得半齿必备。

Oh-Yeah · 发表于 2008-10-21 11:30

即使是齿刃削水果的时候也是刀刃朝前运动，只有横着刮才会有所谓梯田效果，竖着切只有很少的竖条纹，基本是平面。

hound · 发表于 2008-10-21 11:30

我比较喜欢折中的半齿我买刀的原则也是有半齿绝不要平刃

日立 · 发表于 2008-10-21 11:31

原帖由 hound 于 2008-10-21 11:27 发表

笑话你用过么？我倒想看看梯田是什么模样

梯田…………有创意！

hound · 发表于 2008-10-21 11:36

说这话别说用过连起码的常识都没有

小直在我看是折刀的替代和延伸作用主要是切削作为切削来说办齿是个非常好用且实用的设计所以半齿是首选如果大型直刀自然是全刃的好在暴力劈砍动作下齿刃比平刃容易损坏

vicooo · 发表于 2008-10-21 11:39

用了蜘蛛C10的齿刃之后，我决定以后再也不买带齿的刀了，钝的速度一点都不慢，还很难重新打磨锋利，因为我没有合适的磨刀棒。

Oh-Yeah · 发表于 2008-10-21 11:56

原帖由 vicooo 于 2008-10-21 11:39 发表
用了蜘蛛C10的齿刃之后，我决定以后再也不买带齿的刀了，钝的速度一点都不慢，还很难重新打磨锋利，因为我没有合适的磨刀棒。

在背面打磨一下能将就一段时间，磨几次就得下点功夫修理了，齿刃刀具本身尤其是半齿就是消耗品，很少有高档刀大量使用齿结构。

卡巴克 · 发表于 2008-10-21 12:11

我有一个非常不成熟的想法
照涡轮托马斯的手法～钛合金做成太刀状～完了再开全齿……

绝对变态～易坏～神经质……

cell004 · 发表于 2008-10-21 14:07

原帖由 hound 于 2008-10-20 21:01 发表
如果不考虑美观的话齿刃顿了不用磨切割能力一样不逊色对于削皮来讲细而密譬如德军那种齿尤其出色齿刃之所以有如此优势还是得益于齿刃中的那些齿尖当然比磨刀方便自然是平刃要方便但是并不代表齿刃不能 ...

谢谢

黑色百合 · 发表于 2008-10-23 15:53

买全刃吧，低调、低调.......

lhchl · 发表于 2008-10-23 20:03

全刃更适合做一些精细活！

御神雾夜 · 发表于 2008-10-23 20:20

我不太喜欢齿刃。。。但是。。齿刃确实提高了切割效率。。齿刃的优点就是在切割和破坏力上比全刃强。。。但是。。不管平刃还是齿刃。。都应该保持锋利。。用钝的齿刃。。在切割中会剐着纤维等物。。使运刀不畅。。用力不匀。。用大力时不好控制。。。容易发生危险。。另。。以我的经验。。齿刃比平刃好磨。。。

kukumalu · 发表于 2008-10-24 00:21

齿刃最大的缺点就是难磨，尤其是冷钢的那种针刺状齿，但齿刃就算钝点也很有效果，毕竟是在做“锯”的动作，全齿直刀？？SOG的S14算不，一面全齿。

日立 · 发表于 2008-10-24 00:23

原帖由 kukumalu 于 2008-10-24 00:21 发表
齿刃最大的缺点就是难磨，尤其是冷钢的那种针刺状齿，但齿刃就算钝点也很有效果，毕竟是在做“锯”的动作，全齿直刀？？SOG的S14算不，一面全齿。

这是个很好的创意，我觉得，兼顾了全齿与全刃!

红色高棉 · 发表于 2008-10-24 08:59

那种过于尖细的齿刃，比如冷钢的暴龙。是很容易损坏的且没办法去磨。我的经验是过于尖锐的齿刃不好用也不好磨。而那种大波浪状，尖角圆滑的齿刃，会用的很爽！比直刃好用。

abcdss · 发表于 2008-10-24 09:35

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亚马逊 · 发表于 2008-10-24 09:43

瞎扯蛋，平刃的切割完全没法和齿刃比，我手上刀全都是全刃，用过一次齿，完全是太好用了，，人说话要客观，

[量产刀] 求解平刃与齿刃的利弊

abcdss abcdss 积分 530 注册时间 2007-3-4 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2008-10-24 09:35 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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