北欧小猎解剖大鲅鱼

sdzhao · 发表于 2009-3-1 13:23

庖丁解鱼

老衲无礼啦 · 发表于 2009-3-1 14:16

说实话这么短的刀未必比厨刀好使，但谁让咱刀友就爱折腾捏。。。

远古怪物 · 发表于 2009-3-5 14:13

等我的F1来了我切一个看看

wuliao · 发表于 2009-3-5 18:08

呵呵，说实话，无论宰鱼剁鸡最好用的是剪子和菜刀，别的刀子即使再锋利还是不好用。

雨权 · 发表于 2009-3-8 20:09

看来大家一直误会我发贴表达的意思.我发这贴的目的是想说,除了专用刀具能做到的，很多小刀也能做刀。大菜刀、鱼刀切割鱼是很顺手，但没有大刀的情况下，小刀一样能处理的很好。只要用心去做，一把小刀可以有很多用途。所以，我们是玩刀人而不是用刀人。

feiyi · 发表于 2009-3-9 15:01

这样的刀，打理鱼有些浪费了，应该买只羊见见血

霜刃 · 发表于 2009-3-11 13:37

鲅鱼挺新鲜啊。

shark · 发表于 2009-3-13 20:09

真是非常喜欢看到刀刀在使用是的样子，说真的，这样好刀，卷起来或者放到展柜里，那才真是暴殄天物呢！

shark · 发表于 2009-3-13 20:10

不是打击收藏家们，我觉得收藏的东西，上面有你的印记，才是真正对你有价值的东西，当然，则个价值不仅仅是金钱那么简单。

会飞的刀 · 发表于 2009-3-13 22:08

感觉刀刃确实有点短。

阳光猪 · 发表于 2009-4-13 21:11

原帖由 zhekuang 于 2009-2-15 00:07 发表
看来刀是不需要太厚的

这个是正解。

quyang8 · 发表于 2009-4-14 18:02

原帖由雨权于 2009-1-9 00:27 发表

你的洋姜刀很强大,希望能发两张照片上来证明一下比较好.如果普通洋姜刀半V磨出刃能这么用,我看大家都没必要再做硬度HRC55以上的刀了.

洋姜有些也是很不错的

穆尔 · 发表于 2009-4-16 16:20

原帖由 zhw 于 2009-1-9 23:26 发表
我昨天用剔骨刀处理了近60条鱼,洗刀后用医用酒精喷一遍就好.

老大在食堂工作？

阿赢 · 发表于 2009-4-25 17:56

喜欢这样的小猎刀！！请问哪里有卖的.谢谢.

雨权 · 发表于 2009-4-25 21:40

原帖由阿赢于 2009-4-25 17:56 发表
喜欢这样的小猎刀！！请问哪里有卖的.谢谢.

这把是我自己做的，你也可以找坛子里的刀友定做

阿赢 · 发表于 2009-4-26 18:43

找您订做行吗?若行请短信回.谢谢.

leaon007 · 发表于 2009-4-26 19:54

wkk · 发表于 2009-5-4 08:33

小直好像厚度切菜太厚了

切!格瓦拉 · 发表于 2009-5-21 15:32

两个都是好东西！

goblinhx · 发表于 2009-5-22 21:33

想看看鱼煮出来是什么样子

http://www.gecbbs.cn/