居安思危——“非常时期”的城市生存指南

denglong

1、不建议大家储存大米，因为大米保质期很短，个把月的样子吧，即使是号称保存期2年的真空包装的泰国大米，6个月以后也开始坏了。
2、稻谷储存起码也很麻烦，需要经常晾晒，家住农村、家里有晒谷坪的同学才可以考虑。
3、面粉储存不久就会生虫子，除非你喜欢吃有很多蛋白质和怪味的面粉，不然不考虑。
4、土豆，放上不到两个星期就发芽了~~欺负人了。
5、维生素片，好像是假的。
6、罐头...太难吃了，吃到第四罐上就想吐了。
7、煤球，放久也是会坏的。我家里屯了400个，根本就没用。
8、方便面，不实际，不好吃，没营养，对健康也不好。



建议家里平时放上一小罐4年保质期的压缩饼干（足够三口之家不停的啃一个月，一个人吃近三个月...其实是不可能的，吃到第三天上你就想吐了），两个纯净水的空桶，足够了。
据说唯一可以长期保存而不容易坏的，是小麦（保质期长达1000年？）。如果真的需要三个月超长储藏，大家可以首先考虑它。其次是蜂蜜，纯蜂蜜的保质期无限。我知道的可以长期保存的天然食物就是这两个了。

dingjin

储存面粉不如大米，这个我同意。但是大米的储存时间，denglong兄弟说的值得商榷。我家现在吃的大米还是1年半之前买的，毫无问题。就那么放着，并未采取放花椒之类的措施。就我所知，大米在不采取任何措施的情况下应该可以放至少几年。

而且大米没有“变坏”的问题。即使生虫，放在太阳下铺开晒晒也可以解决。

小麦保质1000年的说法，来自于一个国外一次考古发现，他们在一个古墓里发现了麦子，是不是小麦我不记得，但据他们考证这个墓有1000年历史，而当时发现的麦子他们认为仍然可以食用。不过我觉得不能据此认为小麦最耐保存。

银河

1、不建议大家储存大米，因为大米保质期很短，个把月的样子吧，即使是号称保存期2年的真空包装的泰国大米，6个月以后也开始坏了。
2、稻谷储存起码也很麻烦，需要经常晾晒，家住农村、家里有晒谷坪的同学才可以考虑 ...
denglong 发表于 2010-5-19 23:10

这个想法脱离实际了。

食物只要有超过六个月的保质期，就可以拿来做储备，办法就一个：轮转。

在第7个月消耗第1个月采购的储备，第8个月消耗第2个月的储备，如此反复。这样手头永远有六个月的储备粮。

保质期较短的生鲜蔬菜，如土豆也是，在第3个星期消耗第1个星期买来的土豆，就这么简单。


切忌：不要大量购买家人日常不吃的食品。那样的食品真到需要的时候，启封之后会发现它根本无法下咽，也不可能持久，不要说六个月，六天都不可能。

lookingfor

家里少量食用的几种谷物，如碎玉米粒，绿豆，饭豆，黄豆，糯米……等，是装在干燥的大可乐瓶里的，防水防虫

sxaon

帮助很大，要认真学习一下。

zuizi

不建议储存巧克力制品，特别是89楼和95楼提到的那一类。

过了保质期的巧克力会有虫子，大家信么？
我见过，就在那品牌的巧克力的仓库里，白色的，芝麻大小。从里面钻出来的。{:4_112:}

zuizi

补充一下
当年曾经在食品仓库做过搬运工，据那些仓管的说，虫子多数是在带果仁的巧克力里面发现的，纯巧克力较少。
至今都不吃任何果仁巧克力，恶心。

planar

多谢楼上分享......... 巧克力就买纯的..........

急速EB

“储存食物以备用应急”，是人类特性中的进化，当然，面对灾难时，可能就是退化。不说了，早餐觅食中

planar

我刚吃完早餐，早餐是一块冠生园的压缩饼干，肉蓉味......

天使大哥

阿弥陀佛

xixihahao

好像还没完哦，顶起来等待续的饿

木弓手

楼主辛苦了，强烈期待下文。。。。。

中华剑

占位，慢慢看。好帖先顶起

aaaaaaaaaa

我的应急存量就是90压缩干粮，冠生园生产的

adwardlee

强烈要要求楼主继续法帖，
很好

ntandnt

不顶不行