新手求教有关陶瓷刀

kuma5555 · 发表于 2012-7-29 19:27

这好像是陶瓷和碳钢的合成材料，我记得看到过相关介绍boker用这个

爱在天堂 · 发表于 2012-7-29 19:47

这刀就是奔极端去的，优点和缺点都一样突出

xindao · 发表于 2012-7-29 20:18

据说是氧化锆粘合，是很多磨石的基本材料，曾问过商家缺口怎么办？答复:当齿刃用吧。

阿古施华亚 · 发表于 2012-7-29 20:25

感谢版主的加分今后会更加努力

sunny1233901 · 发表于 2012-7-30 15:22

极端的水果刀。

yaya0535 · 发表于 2012-7-30 16:01

别掉地上，掉了就悲剧了

588588 · 发表于 2012-7-30 17:37

学习了，只用过陶瓷菜刀的人飘过。

LQB · 发表于 2012-7-30 23:40

陶瓷刀的好处是削水果不像钢刀那样是水果氧化变黑，刀面绝不会生锈。使用要小心翼翼。

jeager · 发表于 2012-8-1 17:52

头一次知道陶瓷也能拿来做刀

xmbhsh · 发表于 2012-8-1 20:10

横漂亮，切水果不错

辰墨 · 发表于 2012-8-1 21:28

硬度相当高，但是也很容易崩，lz发的那把刀真好看

leolcoco · 发表于 2012-8-1 23:19

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Arlong · 发表于 2012-8-2 13:25

相传是硬度高，但韧性差，易摔坏，保持性好

john_luo · 发表于 2012-8-2 20:26

这个还是没有的好。

阿古施华亚 · 发表于 2012-8-2 20:34

lz能不能给个这把刀刀的链接这个看着真精致

dunewolf · 发表于 2012-8-2 23:19

专用于削苹果还是不错，貌似可以延缓果肉氧化……剥蛇没有铁腥气

九竖 · 发表于 2012-8-3 09:19

顺便学习一下

小白狼 · 发表于 2012-8-3 10:31

看着就不太结实啊

花无期 · 发表于 2012-8-3 17:24

陶瓷刀强度大、保持好、但是韧度差，脆，一般用在厨刀上多一些，主要是切出来的食物未与金属元素接触，而且干净卫生

布尔什维克 · 发表于 2012-8-3 19:42

陶瓷刀的强项在切，不能砍
一般不需要磨，除非有专业设备和有经验的人

真的非常快，小心手啊

leolcoco leolcoco 积分 39 注册时间 2010-1-20 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2012-8-1 23:19 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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