在夏季未至的时候煎一次牛排--烂柯会（视频可以看了）

meilanyu · 发表于 2018-5-8 23:23

本帖最后由 meilanyu 于 2018-5-9 17:02 编辑

户外其实是很大的概念，我说只要抬起头不是屋顶便是户外。

求生其实不是自虐，乐于融入自然的态度就是探索狭义上求生的定义。

当人类慢慢感受、总结自然过火的肉易于咀嚼易于消化，并且美味，厨房的雏形就诞生了。

厨房往往是家里面设备最繁杂，工具最多的地方，设计往往也是最复杂。

在荒野做一顿美食往往比其他行为更费时，比如今天这次...

无标题.jpg

PP镇楼

缥缈 · 发表于 2018-5-8 23:30

一直想在野外生活半个月离开这繁华的都市让我这纯洁的心更接近大自然

猪笼灰 · 发表于 2018-5-8 23:31

好潇洒

天上的狙击手 · 发表于 2018-5-8 23:40

腐败啊

纪念，过去式 · 发表于 2018-5-8 23:50

户外一直是一个梦想！

名字叫得响 · 发表于 2018-5-8 23:52

好久没有去山里了

meilanyu · 发表于 2018-5-9 00:20

本帖最后由 meilanyu 于 2018-5-9 14:39 编辑

在Facebook好友里很多国外的刀匠、刀友及户外爱好者，也加了几个讨论组。

经验方面游刃有余
装备方面只好不弱

无标题1.jpg

第一步做菜板，在户外有个切菜板是很幸福的事情，不然非常别扭。即使有能力有经验不用它，有渴望有这么个木方..

视频如何插入来着？？

落日余晖 · 发表于 2018-5-9 00:31

身体力行的心理满足到味蕾满足都是享受

meilanyu · 发表于 2018-5-9 01:09

本帖最后由 meilanyu 于 2018-5-9 01:14 编辑

这是13年开始确定设计取向，17年做出来的刀，为了验证某些问题在这四五年中用过了七把户外中直。当然我说的用过是指修研一次以上，用过没磨过的当然不算用过。
从去年的冬天到现在..希望18年的冬天能顺利度过一年的测试期。

切肉尤其是连筋的肉考验研磨能力的，当然长时间使用也需要微锯齿的贡献。

上图：ABS JS 好用的一塌糊涂比想象的好很多

上图：有菜板就不会显刃长了

上图：V3 保持型非常好不过得仔细用，修研是昂贵的。

上图：传统永远有吸取不完的营养。当用刀无数，并能自己做的时候更能感受传统那令人惊讶的经验积累。

上图：中小配一日中强度的优良搭配。不过我带的是OP，介于岑岭的钢材选择及合理研磨能应付一点小直的责任。

meilanyu · 发表于 2018-5-9 01:17

明天继续

走出去就是户外。没啥好羡慕的。

bob5251 · 发表于 2018-5-9 01:17

希望楼主能多分享用刀的细节感受，羡慕

云月天 · 发表于 2018-5-9 02:01

羡慕

云月天 · 发表于 2018-5-9 02:01

羡慕

碎空刀 · 发表于 2018-5-9 07:06

以我现有的装备，感觉出去能饿死

御了个手 · 发表于 2018-5-9 08:11

用自己心爱的工具做自己喜欢的事再享受一下美食，这种快乐无以言表

drak47 · 发表于 2018-5-9 08:35

几位京都侠客的户外腐败

drak47 · 发表于 2018-5-9 08:37

meilanyu 发表于 2018-5-9 01:09
这是13年开始确定设计取向，17年做出来的刀，为了验证某些问题在这四五年中用过了七把户外中直。当然我说的 ...

大小搭配，最少两支，是合理的户外配置。

reno · 发表于 2018-5-9 08:50

本帖最后由 reno 于 2018-5-9 08:54 编辑

要想做饭的话负重要至少要增加五斤，烤串增加负重更多第一图皮柄北欧挺好看

hbljt · 发表于 2018-5-9 09:06

想不到小米雷军都玩户外啊

凌云 · 发表于 2018-5-9 09:41

感觉好久没有看到烂柯会的活动帖子了

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