磨刀是最简单、最傻的活居然还用专门去学

TOBEORNOT · 发表于 2014-2-27 20:42

kuma5555 发表于 2014-2-27 20:38
废话开刃就是倒角，怎么剧中两边比着锉呗难道一破铁片还用激光定位找中线。

你不认为到用倒角的方法那会损失几微米的刀刃，那可是很让人心疼滴呀{:5_173:}

kuma5555 · 发表于 2014-2-27 20:46

TOBEORNOT 发表于 2014-2-27 20:42
你不认为到用倒角的方法那会损失几微米的刀刃，那可是很让人心疼滴呀

只要你动它就损失，激光切几何精度也受损。

TOBEORNOT · 发表于 2014-2-27 20:51

kuma5555 发表于 2014-2-27 20:46
只要你动它就损失，激光切几何精度也受损。

嗯，是这个理，要是一味的追求极致，最终的结果往往是镜花水月了。

kuma5555 · 发表于 2014-2-27 20:54

gaoyuanss123 发表于 2014-2-27 20:41
要求稍低就让我手磨，要求稍高就说机器也做不到，我不明白啊

好点的平面磨床几何精度2个丝，磨出来已经很平了。你们手里那些刀没有一个真正能达到你们理想的平整度，其实是自己骗自己。机器精度比人手高这点无需置疑，都不用激光测平面拿百分表摸一下你看看跳动范围你就会失望。比刀要求平整的东西比如光轴你随便那把刀跟他比就不行。

gaoyuanss123 · 发表于 2014-2-27 21:09

kuma5555 发表于 2014-2-27 20:54
好点的平面磨床几何精度2个丝，磨出来已经很平了。你们手里那些刀没有一个真正能达到你们理想的平整度，其 ...

我都说了不要那么夸张，看起来平整就行了

kuma5555 · 发表于 2014-2-27 21:11

gaoyuanss123 发表于 2014-2-27 21:09
我都说了不要那么夸张，看起来平整就行了

砂轮砂轮砂轮

gaoyuanss123 · 发表于 2014-2-27 21:17

kuma5555 发表于 2014-2-27 21:11
砂轮砂轮砂轮

那平整问题解决了，基本无划痕和锋利度还有地黑刃白怎么解决呢，我看我那刀子原厂砂轮面巨渣无比啊

kuma5555 · 发表于 2014-2-27 21:32

本帖最后由 kuma5555 于 2014-2-27 21:33 编辑

gaoyuanss123 发表于 2014-2-27 21:17
那平整问题解决了，基本无划痕和锋利度还有地黑刃白怎么解决呢，我看我那刀子原厂砂轮面巨渣无比啊

减小划痕不只是提高磨料粒度，进给量才是关键磨床为嘛能直接磨出镜面，因为他把磨料通过工件的密度量化了通过导轨控制工件和砂轮的接触面积，每一次接触削掉的量都是相同的最大限度的控制划痕，磨其实就是削+推挤只有精确控制才能减少划痕。其实最不好控制的是开始和结尾。这和我前面跟他们说的那个观点一样，利用辅助工装改变操作方法才能提高加工精度。机器的效率是人无法比拟的。锋利度也是如此通过改变夹持位置人为的控制工件和砂轮的角度达到你理想的刃角，这点机器有先天的优势人手再稳也比不了。地黑刃白是什么玩意儿?只要能看的见摸得着机加工都能实现别提那些精神层面的东西。

yjazz · 发表于 2014-2-27 21:32

有点意思，这几天基本上天天都能看到争论如此激烈的纯技术贴。而且有大量高级别用户围观，甚是壮观呐！

gaoyuanss123 · 发表于 2014-2-27 21:35

kuma5555 发表于 2014-2-27 21:32
减小划痕不只是提高磨料粒度，进给量才是关键磨床为嘛能直接磨出镜面，因为他把磨料通过工件的密度量化了 ...

我还是算了吧，机床我买不起啊，说这半天，还是没法用，还是得去手磨。。。。

kuma5555 · 发表于 2014-2-27 21:52

gaoyuanss123 发表于 2014-2-27 21:35
我还是算了吧，机床我买不起啊，说这半天，还是没法用，还是得去手磨。。。。

你不有砂轮吗，安支架磨呀磨平面有斜边砂轮。其实你们都不是纯手工都依赖机器，你们用的那些定角装置、9000弄的那个油石支架都是有针对性的工装夹具。要是纯手工就搁块石头蹲那磨，你觉得手里那些刀都是这么磨出来的不依赖机器。

gaoyuanss123 · 发表于 2014-2-27 21:58

kuma5555 发表于 2014-2-27 21:52
你不有砂轮吗，安支架磨呀磨平面有斜边砂轮。其实你们都不是纯手工都依赖机器，你们用的那些定角装置、90 ...

我擦，我就是拿块石头蹲着磨的。。。。。另外磨出来几乎没划痕的砂轮我也没见过啊，你给介绍个？

kuma5555 · 发表于 2014-2-27 22:10

gaoyuanss123 发表于 2014-2-27 21:58
我擦，我就是拿块石头蹲着磨的。。。。。另外磨出来几乎没划痕的砂轮我也没见过啊，你给介绍个？

没划痕那是你自己认为的不可能没有，几乎没划痕的砂轮不是砂轮机是平面磨床它用的也是砂轮，说白了就是把你要磨的件夹在工作台上靠软件控制几个轴运动，让你那个件去和砂轮接触磨到你需要的形态，代替你的手控制比你稳的多。它都做不到没有划痕你就更白给了。

kuma5555 · 发表于 2014-2-27 22:19

再说了砂轮机也能磨镜面，用的还是平行砂轮磨平面，一碰就碎的铬刚玉

站着 · 发表于 2014-2-27 22:19

kuma5555 发表于 2014-2-27 22:10
没划痕那是你自己认为的不可能没有，几乎没划痕的砂轮不是砂轮机是平面磨床它用的也是砂轮，说白了就是把 ...

那啥，其实磨刀想要磨出来那所谓没有划痕的雾面，得花老多功夫。
最后阶段根本就不使劲，跟那些脱落颗粒的浆里面轻轻轻轻的晃悠。
这应该算微观的石洗了。

我觉的要好是机器编好程序的话也能做到。

kuma5555 · 发表于 2014-2-27 22:24

站着发表于 2014-2-27 22:19
那啥，其实磨刀想要磨出来那所谓没有划痕的雾面，得花老多功夫。
最后阶段根本就不使劲，跟那些脱落颗粒 ...

只要那个刀和石头一接触就有划痕，脱离时也是手多稳才能做到瞬间停止动作垂直离开石头，这点机器就是比人强。

站着 · 发表于 2014-2-27 22:32

kuma5555 发表于 2014-2-27 22:24
只要那个刀和石头一接触就有划痕，脱离时也是手多稳才能做到瞬间停止动作垂直离开石头，这点机器就是比人 ...

不是，我意思是不跟石头的硬面直接做功，就跟那些糊糊里面抹来抹去，相当于水做缓冲剂脱落颗粒做磨料的石洗，那些脱落的颗粒可能还不怎么硬会继续碎得更小，所以得花巨tm长的时间，但最后就是无规律的石洗盖住了划痕成了挺好看的雾面。

机器直接上砂轮的话确实达不到这个效果。

gaoyuanss123 · 发表于 2014-2-27 22:37

kuma5555 发表于 2014-2-27 22:24
只要那个刀和石头一接触就有划痕，脱离时也是手多稳才能做到瞬间停止动作垂直离开石头，这点机器就是比人 ...

我磨个刀，要买机床，要配砂轮，要编程序，我吃饱了撑的啊。

这方法不大批量根本没意义。不过既然你能做到，我给你个建议，你直接买一堆成品日本厨刀回来，用机床磨出来，然后以高级手工研磨的名义再卖去世界各地，你就发达啦！因为愿意为这个掏钱的太多啦！

kuma5555 · 发表于 2014-2-27 22:40

站着发表于 2014-2-27 22:32
不是，我意思是不跟石头的硬面直接做功，就跟那些糊糊里面抹来抹去，相当于水做缓冲剂脱落颗粒做磨料的石 ...

机器还是磨平面，抛光只是附加功能。后续的光整加工还有好些方法能实现。看看手表的抛光就比刀精细那肯定不是手工干出来的。

kuma5555 · 发表于 2014-2-27 22:42

gaoyuanss123 发表于 2014-2-27 22:37
我磨个刀，要买机床，要配砂轮，要编程序，我吃饱了撑的啊。

这方法不大批量根本没意义。不过既然你能 ...

我又不好惜这个买成套设备摆家里图什么，你还真觉得日本厨刀真是手工研磨的。

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