自家用桑刀

cnhanhan · 发表于 2015-12-2 20:49

本帖最后由 cnhanhan 于 2016-9-21 00:29 编辑

终于恢复了，憋了几个月想修复家里的菜刀，又憋了几天才能登陆刀友。辛酸啊。转移正题，自老爸把我的双狮桑刀当砍刀剁了排骨后，之前用刃黑1000磨的刀刃尽毁，于是一直想修复，无奈工作压力太大一直搁置，最近稍微有点空就拿出绿硼人造石400、600、800，加地摊上3元的天然青石泡了一盆清水，又拿出36元拍的快客杯装了刻把钟的逼，然后开始撸了。先上400的把缺口全部都磨平，之后花了半个小时把刃部磨出大约15度左右的夹角，上600和800继续磨平，感觉压力不大了手也稳了，最后就是在青石上磨光，发现青石磨的时候少上水，让它出浆，很细腻，大约又是20多分钟，感觉不能再滑顺了收手试刀，刮胡子，刮毫毛，刨报纸，刃部的每个部位都不错，能达到刨报纸的效果，学着陈当华刀轻放头发上，粘头发，划到手指，还好及时收住，当时不觉得，半小时后发现开了个小口，但不深，没见血。有点得意，插入刀架待过年时切拼盘用。

How_wu · 发表于 2015-12-2 22:57

图呢？

叶公 · 发表于 2015-12-3 10:12

当年在广州时单位上都是用的双狮刀，感觉很轻快，但铁柄在处理鱼时非常滑。现在的双狮刀仍然是一体铁柄的吗？

cnhanhan · 发表于 2015-12-8 20:39

叶公发表于 2015-12-3 10:12
当年在广州时单位上都是用的双狮刀，感觉很轻快，但铁柄在处理鱼时非常滑。现在的双狮刀仍然是一体铁柄的吗 ...

我的是木柄，和陈枝记像。可惜联系几天都发不了图片，放弃了

cnhanhan · 发表于 2016-1-8 21:16

本帖最后由 cnhanhan 于 2016-1-12 22:36 编辑

还是发不了图，连接不上

hzgxs · 发表于 2016-1-15 00:41

没图说什么

[餐刀厨刀] 自家用桑刀

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