以后谁再砍竹子崩口，千万别拿【斯堪的纳维亚】开刃说事！

潇潇小刀 · 发表于 2014-2-15 20:08

乌苏里江发表于 2014-2-15 19:41
你练好手磨就用不上定角了吧，如果你指的是蜘蛛定角那没问题，平时犯懒我就用它蹭蹭

手磨其实针对比较窄的，比如CASE，BUCK小折之类的好收拾。
大点的，冷钢锥子，S型刃大狗腿，直跳，可能就上定角比较合适，任何方式都有它独到的特点。
现在我最擅长的是磨老式剃刀，欧皮内和CASE之类的小刀，以后撸顺了。还得入定角收拾小直之类的东西，一个是厚实，在一个开刃的话比较宽。再说了蜘蛛之类的定角撸出来的刃保持性还是很优秀的说。
不管怎么说，乌苏兄弟的磨刀手艺我真心佩服。

cyeef · 发表于 2014-2-15 20:09

我年前其实就用MORA测了，算是对DC53的一个对比测试，只是刚好入手乌苏兄的弹弓年前后这段玩得入迷，天天早出晚归，回来又累悃了，一直没发贴。今天出去最冷清，气温低很少见鸟，一个抬手的机会都没碰上，打算休息一下今晚发贴，恰好就看见乌苏兄的这篇，也是测MORA，算是正了视听吧！
我的稍后就发

yjazz · 发表于 2014-2-15 20:11

乌苏的实践贴很有说服力，身体力行让所有想当然的人闭上了嘴！论坛中有两类刀友，或者说有两类玩法：实操实用自己磨的，观赏收藏常过手的；前者的刀无论如何都不会放在柜子里看，要不刀的意义就没有了。后者也绝对不会轻易把刀拿来真操，品相坏了就不好出手了。其实各玩各的，偶尔有点交叉也没什么不好。可要是没有行动上的力行思想却跨界了，很多结论就未免太过于想当然，自然会贻笑大方，还会误导新手。感谢楼主经常将自己的宝贵经验拿出来大家分享，这是一种非常无私的行动，从你的若干帖子中我获益匪浅。

乌苏里江 · 发表于 2014-2-15 20:19

yjazz 发表于 2014-2-15 20:11
乌苏的实践贴很有说服力，身体力行让所有想当然的人闭上了嘴！论坛中有两类刀友，或者说有两类玩法：实操实 ...

在我眼里这是国内最专业的刀具爱好者交流论坛，我虽然是个粗人不太懂得那些数据、参数上的理论，但我这些年过手且实操过的刀也不在少数了，刀作为一种单独的工具该对付什么，不该对付什么，通过实践我有了一套自己总结的深刻理念，今天之所以有此贴，实属对于北欧刀不能碰竹子一说完全不能理解，作为一款专业定位于户外的刀，它若连竹子都碰不得，那你要它作甚？？？难道带着它走入林海，我还要选择性的挑木头来砍？否则手里60硬度的钢刀就毁了，这还哪里是Bushcraft！

木头刀子 · 发表于 2014-2-15 20:21

楼主砍竹子真斯文，那样的锋利度竟然砍100多刀才砍那么一点点。我的破电工刀也是20度角的，大家都知道电工刀又短又是折叠的不适合砍，锋利度也跟楼主的差着几条街，但是砍那种干竹子不会超过10刀就砍断。

TOBEORNOT · 发表于 2014-2-15 20:25

好帖当顶，我言简意赅怎么就不行了，还非要限制个字数。{:5_186:}

林二哥 · 发表于 2014-2-15 20:25

实践是检验真理的唯一标准

AK—74 · 发表于 2014-2-15 20:37

请教乌苏兄弟：这款Mora的型号是？

乌苏里江 · 发表于 2014-2-15 20:42

本帖最后由乌苏里江于 2014-2-16 15:45 编辑

AK—74 发表于 2014-2-15 20:37
请教乌苏兄弟：这款Mora的型号是？

型号想不起来了，就是3.2mm厚度的黑版，mora里就这一个碳钢3.2

编辑一下：下面点评几位纠正的没错，是我记错了，Mora里面3.2mm厚度碳钢的不止一个，我选的这款主要是几款中最结实的，穿心柄最粗最长

silaris · 发表于 2014-2-15 20:44

目前看来，还是森林人这类入门产品比较适合我，过几天入一个。乌苏兄，你说这类碳钢的能拿来切水果吗？是不是锈得超级快啊？

AK—74 · 发表于 2014-2-15 20:44

乌苏里江发表于 2014-2-15 20:42
型号想不起来了，就是3.2mm厚度的黑版，mora里就这一个碳钢3.2

哦，对这个品牌还不熟悉，多谢指教啊。
还望有资深刀友给批讲批讲这个牌子的刀具。3Q先。

乌苏里江 · 发表于 2014-2-15 20:47

silaris 发表于 2014-2-15 20:44
目前看来，还是森林人这类入门产品比较适合我，过几天入一个。乌苏兄，你说这类碳钢的能拿来切水果吗？是不 ...

生锈速度是很快的，我不建议用来处理水果，一个苹果皮没削完，刀锋两侧就开始起锈了，但是切肉吃没问题，因为肉里有油，反而不会锈

乌苏里江 · 发表于 2014-2-15 20:49

AK—74 发表于 2014-2-15 20:44
哦，对这个品牌还不熟悉，多谢指教啊。
还望有资深刀友给批讲批讲这个牌子的刀具。3Q先。

这个有必要声明下，我这个帖子目的就是证明不论哪个公司、哪种斯堪都可以正常对付竹子，Mora仅仅是我个人比较喜欢用，别搞成推广Mora贴，呵呵{:5_180:} 不过Mora在国内购买的渠道倒是很多，比如淘宝一搜就有无数，这个完全属于合法刀具，不受管制

silaris · 发表于 2014-2-15 22:46

乌苏里江发表于 2014-2-15 20:49
这个有必要声明下，我这个帖子目的就是证明不论哪个公司、哪种斯堪都可以正常对付竹子，Mora仅仅是我个人 ...

我看苏宁易购什么也都有，买是不成问题，就是个顶个得黑啊。小筑那边去年七八月有团才290还是多少，苏宁那边都有500多的。。。这简直是坐地起价。也不知道谁能带头团一个啊。。。我想给家里厨房换个切肉刀。

乌苏里江 · 发表于 2014-2-15 22:49

silaris 发表于 2014-2-15 22:46
我看苏宁易购什么也都有，买是不成问题，就是个顶个得黑啊。小筑那边去年七八月有团才290还是多少，苏宁那 ...

斯堪的刀具非常不适合切肉！尤其是需要片肉片的时候，因为这种开刃方式就是专门应对木头的，刀刃极其锋利不需多大力就能吃入木头，一开到底的V形，顺势就会涨开木头，反之对付肉这种软东西它不好使

sdchove · 发表于 2014-2-15 23:00

开始没看楼主id，看到照片上那头乱发眼熟，一看果然是乌苏里江，52已难见你身影，没想到在这里碰见了。

silaris · 发表于 2014-2-15 23:06

乌苏里江发表于 2014-2-15 22:49
斯堪的刀具非常不适合切肉！尤其是需要片肉片的时候，因为这种开刃方式就是专门应对木头的，刀刃极其锋利 ...

可是乌苏兄，别的坛子里不少人都说用斯堪的刀拿来劈柴是扯犊子，说就是拿来干点细活行，我虽然不太信，但是心里有点忐忑，不敢随便入了。另外，mora有没有实用耐操海陆空通吃价格还比较屌丝化的不锈钢好刀呢？夹钢的也行，就是碳钢的有些伺候不动，因为我也就能在家里用用了，乌苏兄能给点建议或者说小推荐吗？

乌苏里江 · 发表于 2014-2-15 23:09

silaris 发表于 2014-2-15 23:06
可是乌苏兄，别的坛子里不少人都说用斯堪的刀拿来劈柴是扯犊子，说就是拿来干点细活行，我虽然不太信，但 ...

首先，我很认可劈柴是扯犊子的说法，这个小刀轻轻薄薄你拿它劈柴？疯了。。。。它是北欧人做出来削木头的，适合做一些技巧性的工作，比其他刀具更有效率，更易操控，这才是斯堪的特色。

不锈钢版本Mora有不少，从保持度上来说我觉得无所谓了，反正你也是拿来在家玩，没啥区别，你可以去论坛陈近南的版块看看，他家销售全套Mora，价格还算公道吧

silaris · 发表于 2014-2-15 23:15

乌苏里江发表于 2014-2-15 23:09
首先，我很认可劈柴是扯犊子的说法，这个小刀轻轻薄薄你拿它劈柴？疯了。。。。它是北欧人做出来削木头的 ...

没错，就是在别的坛子上看到陈近南大厨专门开的mora帖子，就他这么说的。我实在需要一把看起来没什么杀伤力又低调的“神似”水果刀的刀了。我去他板块看看。

maybe1943 · 发表于 2014-2-15 23:34

就缺mora的批砍测试了啊